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  来源:泸州市商贸厂  更新时间:2021-07-31 06:08:25

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图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究,年味会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇 ,称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样:网络图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派,网络口味蒜香、辛辣 ,还有勾魂的香醋味儿,遗世而独立。

中国这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。节名家笔图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。


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